[食記] BANCO窯烤披薩 自製生麵 簡單美味

今天跟朋友攏溜連(台語)到延吉街附近，想找個東西吃。熱愛中式料理跟小吃的我，眼裡只有麵食或小館之類，腦子壓根兒沒想到義大利麵這東西，但遇到週日幾乎都休息。反而是友人提議剛剛路過這家義大利麵Pizza店，最後以三比一的壓倒性票數進入這家BANCO窯烤PIZZA，沒想到意外發現好店！

店內空間不算大，且為狹長形，前後端由一個小小走廊相通。

店內感覺乾淨明亮，前段是櫃檯跟一個窯爐，走入後段則有一個開放式的廚房。





餐紙上印有關於拿坡里比薩的小知識


我們這次四人點了【瑪格莉特比安卡披薩】，【青蔥海洋風味披薩】，【干貝蝦夷蔥香蒜生麵】以及一個【香橙鴨胸沙拉佐核桃醬】

【干貝蝦夷蔥香蒜生麵】

這家店主打自製生麵，麵條一入口，眼睛馬上為之一亮，有別於一般的義大利麵條表面光滑也一咬就斷，BANCO的麵條是有彈性的，可以想像是粗的天使細麵，有口感，又容易入味，吃起來不會有一般麵條濃厚的麵粉味，本人大力推薦。

【瑪格莉特比安卡披薩】

美食團團長照理說應該什麼都吃，偏偏團長我就是無法克服番茄這關。但友人點的瑪格莉特比安卡披薩，上面卻是滿滿的番茄，不過他們的番茄已經去除中間的硬骨，也烤得相當軟爛，吃起來沒有很濃的菜腥味，反而是吃到番茄的多汁跟甜味，我居然吃了兩三片！

不過，如果Pizza靠餡料或食材取勝也不是什麼太厲害的事情，真正讓人驚豔的Pizza是要搭配美味的外皮，例如多年前在台中吃到的鏟子義大利廚房，經過拿坡里(不是台灣的拿坡里比薩)官方認證就是不一樣，外皮的Q軟口感，比餡料還好吃。

而BANCO的Pizza外皮不是酥脆的薄皮，也不是無味的粉皮，比較像是歐式麵包的口感，吃起來有嚼勁，但又不會乾柴。上面有撒上一點點鹽吧，帶出明顯的小麥味道，鹹香鹹香，直接打中我這麵包狂的紅心。

【青蔥海洋風味披薩】

都用青蔥開頭了，上面當然就是滿滿的青蔥，但是吃起來沒有大口蔥花預期中的嗆辣感，反而比較像是蒜白的味道，第一次吃到這種味道的Pizza，不算驚艷，但也特別，喜歡吃蔥的人可以試試看。而海洋風味，除了上面看到的蟹肉棒之外，其實裡面還有鹹鹹的鯷魚醬味，只是那幾根假蟹肉實在讓人感覺廉價。

至於【香橙鴨胸沙拉佐核桃醬】，份量不多，但內容種類豐富，蔬菜新鮮，吃起來很健康清爽，但感覺CP值不高。



這頓四個人吃下來，平均一人$250(含服務費)，份量不算多，但以口味跟精緻度來說，值得這個價錢，而且服務不錯，會主動加水，也會來收拾桌面再上下一道菜，可以來試試看。